Cómo preparar avena: 4 alternativas para disfrutar este alimento en tu día a día

La avena es una opción muy nutritiva para el desayuno, que (entre todas sus bondades) aporta mucha fibra; esta provoca saciedad y espanta los antojos hasta la hora del almuerzo

1. Avena con coco

Ingredientes

• ⅓ de taza de avena
• ⅓ de taza de leche de coco sin azúcar
• 1 pizca de sal
• ⅓ de taza de albaricoques secos
• 1 cda. de avellanas
• 1 cdta. de jarabe de arce o miel

Preparación

1. Combina la avena con la leche de coco y la sal en un recipiente.
2. Cubre y lleva al refrigerador durante toda la noche.
3. En la mañana, calienta la preparación, si así lo deseas.
4. Cubre con los albaricoques, las avellanas y el jarabe de arce.

2. Mezcla de quinoa, chía y avena

Ingredientes

• 2 tazas de avena arrollada
• 1 taza de hojuelas de trigo o de cebada
• 1 taza de quinoa
• 1 taza de frutos secos
• ½ taza de semillas de chía
• 1 cdta. de canela molida

Preparación

1. Combina ⅓ de taza de la mezcla de harina de avena con la quinoa y la chía.
2. Añádele 1 y ¼ tazas de agua o de leche y pon todo en una olla pequeña.
3. Lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego, cubre parcialmente y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese por entre 12 y 15 minutos.
5. Deja reposar cubierto por 5 minutos.
6. Endulza y cubre con las frutas secas.

3. Avena con manzana y canela

Atención: esta receta te llevará por lo menos 5 horas de cocción.

Ingredientes

• 6 manzanas peladas
• ¼ de taza y 2 cdas. de azúcar morena
• 1 cda. de canela
• ½ cdta. de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 cda. de jugo de limón
• 2 tazas de avena
• 2 tazas de leche descremada
• 2 huevos
• agua

Preparación

1. Engrasa una olla.
2. Corta las manzanas en trozos y colócalas en la olla junto con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la sal, la avena y el jugo de limón.
3. Bate la leche con los huevos y el agua hasta que estén suaves y luego vierte la preparación sobre la mezcla de manzana.
4. Cocina a fuego lento durante 8 horas o a fuego fuerte por 5 horas.

4. Avena con crema de cereza y nuez

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 1 pizca de sal
• ½ taza de avena
• 1 cda. de queso crema bajo en grasa
• 1 cda. de cerezas secas picadas
• 1 cda. de nueces picadas
• 2 cdtas. de azúcar de caña
• ½ cdta. de ralladura de limón

Preparación

1. Pon el agua a hervir con la sal.
2. Incorpora la avena, reduce el fuego a medio y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba la mayor parte del líquido por 5 minutos.
3. Retira del fuego, cubre y deje reposar de 2 a 3 minutos.
4. Cubre la preparación con el queso crema, las cerezas, las nueces, el azúcar y la ralladura de limón.

¡Que viva la avena!