En diciembre hicimos un trato con ustedes: escuchamos a nuestra invitada dar consejos sobre cómo cambiar hábitos alimenticios a partir de enero y, ante el aluvión de mensajes recibidos, prometimos una segunda parte para ver qué hacer ya con la cuesta de enero detrás.
Así fue la primera entrevista ► Mónica Portillo da consejos para buena alimentación en fiestas de fin de año
Por ello nos acompaña en cabina la licenciada Mónica Portillo, quien es nutricionista clínica.
Aquí algunos consejos ▼
#EUSobremesa | Mónica Portillo: “Las personas pueden empezar a retener líquidos por el alto consumo de sodio, que no se encuentra solo en la sal sino también en gaseosas o la mayoría de enlatados porque se usa para conservar”. pic.twitter.com/GMpuESkqxp
— Emisoras Unidas (@EmisorasUnidas) 5 de febrero de 2019
#EUSobremesa | Mónica Portillo: “La recomendación es no eliminar el sodio por completo porque es un micro nutriente que ayuda mucho al balance hídrico en el cuerpo”. pic.twitter.com/8zzh68bEqu
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#EUSobremesa | Con relación a nuevos productos como sal menos procesada, la nutricionista Mónica Portillo explicó que contienen la misma cantidad de sodio, pero “lo que ayuda es que es menor su proceso de refinado”. pic.twitter.com/iHxEEguLpr
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#EUSobremesa | Mónica Portillo: “Si cocinamos con una sal fina es mucha la cantidad que necesitamos para que le de sabor a la comida, entonces mucho más sodio vamos a requerir. La sal gruesa es mejor que la refinada”. pic.twitter.com/VZ5O5w9j8O
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#EUSobremesa | Mónica Portillo: “Los sazonadores que nos venden en supermercados tienden a tener más sodio del requerido”. pic.twitter.com/igXnpjTJtP
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#EUSobremesa | Mónica Portillo: “Cuando se habla de sal light o un sustituto es cloruro de potasio lo que se está consumiendo, en vez de sodio. Eso es para una patología como la hipertensión”. pic.twitter.com/BMScUYPFGd
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#EUSobremesa | Mónica Portillo: “La hipertensión es la principal causa para dejar de consumir sal. Hay 50 por ciento que son sensibles a su consumo”. pic.twitter.com/aWNotMpGmV
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#EUSobremesa | Mónica Portillo: “En cuestión de calorías es lo mismo endulzar con una cucharada de miel que de azúcar, ya sea blanca o morena. Pero, la miel es menos refinada y funciona como antibiótico”. pic.twitter.com/VZdNr7QtQL
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Escuche nuevamente el programa aquí: ▼
https://soundcloud.com/user-642794698/sets/programa-la-sobremesa-del-05-de-febrero-de-2019
