Se dice que la leche de cucaracha, compuesta de cristales ricos en nutrientes, tiene muchos beneficios para la salud. Los investigadores dicen que el valor nutricional del producto de la cucaracha es mucho más alto que otros tipos de leche.
¿La tomaría?
Las cucarachas son uno de los insectos más asquerosos de la tierra. Mientras que muchas personas podrían no querer ver una en su casa, los científicos dicen que estos insectos espeluznantes podrían ser la fuente de la próxima tendencia de súper alimento.
Ellos comentan que las cucarachas producen un cristal de leche poco común que contiene beneficios para la salud humana.
Una investigación realizada por el Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en la India afirma que la ‘leche’, producida por un tipo específico de cucaracha llamada ‘cucaracha del escarabajo del Pacífico’, que se encuentra en Australia, es muy rica en energía.
“Los cristales son como un alimento completo: tienen proteínas, grasas y azúcares. Si nos fijamos en las secuencias de proteínas, tienen todos los aminoácidos esenciales “, dijo Sanchari Banerjee, uno de los principales investigadores, al Times of India. La investigación fue publicada en 2016, pero parece que la gente está dispuesta a probar esta alternativa láctea. De hecho, algunas empresas están tratando de adelantarse a la tendencia vendiendo jugo de insectos en todo, desde leche hasta helado, informó WCBS.
Gourmet Grubb, una empresa sudafricana, está vendiendo lo que llaman ‘Entomilk’, una leche elaborada a partir de insectos cultivados de forma sostenible.
A pesar de que algunas compañías están desarrollando la alternativa de la leche, los científicos aún no están 100 por ciento seguros de si el producto de la cucaracha es tóxico para los humanos.”No tenemos evidencia de que sea realmente seguro para el consumo humano”, agregó Subramanian Ramaswamy, autor principal del estudio realizado en 2016.
