La semilla de chía o chan se conoce por su poder adelgazante, sin embargo tiene otras propiedades que ayudan a nuestro organismo.
La chía además de ayudarnos a bajar esas libritas de más, está catalogada como un superalimento que tiene varias funciones esenciales para el organismo, entre las que se destacan:
Es capaz de hidratar todos los órganos y ayuda a transportar nutrientes gracias a los ácidos esenciales.
Ayuda a la regeneración de tejidos.
Ayuda a asimilar lentamente los carbohidratos, prolongando la energía física y evitando su acumulación calórica, lo que permite reducir los niveles de azúcar.
El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos.
Durante el embarazo, favorece el desarrollo del feto.
Contiene calcio y ayuda a su absorción porque también contiene boro, que ayuda a absorber y utilizar el calcio disponible en el cuerpo.
La chía o en el chan como se le conoce principalmente en Guatemala, refiere a las diminutas semillas que han estado presentes en la dieta desde la cultura maya y se obtienen de la planta Salvia Hispánica de clima tropical que da fruto una vez al año
