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El cilantro y su toque único para nuestras comidas en “Sal, Pimienta y Amor”

Nota de Fabuestereo 88.1

El cilantro o culantro, es perfecto para el uso de cualquier platillo y hasta la mejor opción cuando se trata de acompañar una ensalada.

Con el arroz es estupendo. Lo puede usar para decorar un arroz rociándolo encima o también haciendo un licuado de cilantro, o de cilantro con otras hierbas para cocinar un arroz en ese jugo y lograr un arroz verde (o a las finas hierbas) delicioso y cargado de vegetales.

Es la hierba más utilizada del mundo y hoy les compartimos una deliciosa receta con cilantro.

Este es un sencillo aperitivo, del que no quedará rastro en los platos, la Mozzarella con cilantro y limón es refrescante, suave y sabrosa.

Tome nota:

Ingredientes: 1 diente de ajo grande, 4 ramitas de cilantro fresco, la piel de medio limón, 1/4 c/p pimienta, 1 c/s de parmesano recién rallado, 4 c/s de aceite de oliva virgen extra, sal (opcional), 2 bolas de mozzarella.

Pele el diente de ajo, córtelo por la mitad y retira el germen del interior. Rállelo depositándolo en un bol para hacer el aderezo. Lave y seque bien el cilantro, utilizando sólo las hojas, córtelas bien finas con un cuchillo bien afilado.

El toque que aporta a este aperitivo es excelente con la cantidad que desee de limón. Añada la piel de limón a los ingredientes anteriores, y también la pimienta, la cantidad también la puede variar al gusto según el picante que desee aportar al plato.

Por Maria Flores

Locutora de Kiss 97.7 y Fabuestéreo 88.1, con más de 11 años de experiencia en medios de comunicación. "La esencia de la vida es la capacidad de imaginar un sueño hecho realidad" ¡Les espero en mis redes sociales!

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