¿Pato pekinés? Más bien palomas a la carta. Así fue en Madrid, capital de España, donde la Policía Municipal clausuró un restaurante chino que incumplía los controles sanitarios, con carne y pescado sin etiquetar, cucarachas correteando por la cocina, trampas para ratas en el suelo y en el que se servían palomas muertas de la calle como si fueran pato pekinés.
El pasado 25 de marzo, los agentes acudieron al restaurante, ubicado en el barrio de Usera, donde hay una gran concentración de población china y numerosos establecimientos de comida de ese país.
Delito contra la salud pública
Según informaron a EFE fuentes del cuerpo policial, en el local inspeccionado los agentes comprobaron que se servían comidas en condiciones de insalubridad. En la cocina hallaron ocho congeladores con carnes y pescados sin etiquetado, trazabilidad ni fecha de control, y tampoco termómetros para determinar la temperatura. En el cuarto de basuras había un contenedor de plástico abierto con 100 litros de grasa dentro y una vitrina refrigeradora con berberechos, dátiles, holoturias o pepinos de mar, y en la cocina se encontraban palomas, patos, envases de aditivos y colorantes alimentarios y bolsas con plantas.
Por estos motivos, los servicios sanitarios municipales clausuraron el restaurante y la Policía Municipal investiga al dueño como presunto autor de un delito contra la salud pública y otro contra la fauna y la flora.
*Con información de EFE
