Hoy se llevó a cabo una edición más del The Best Chef Awards 2024, en el lejano oriente, especificamente en Dubaí. Un total de 550 profesionales fueron reconocidos en tres diferentes ramas: tres cuchillos, dos cuchillos y un cuchillo.
El guatemalteco Sergio Díaz viajó a dicho país, en donde recibió el reconocimiento de un cuchillo. Por medio de sus redes sociales, el chef ha compartido la gran emoción que ha sentido, tras conocerse dicha noticia.
Cabe destacar que, Díaz ha sobresalido gracias a su talento culinario, el cual ha sido plasmado en su restaurante Sublime. Dicho local ha sido reconocido por dos años consecutivos, colocandose en lugares importantes dentro de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamerica.
Los reconocimientos de The Best Chef Awards
La plataforma brindó un reconocimiento especial a chefs que hicieron un trabajo particular y destacaron en ciertas categorías. Este año, participaron chefs de 61 países y seis continentes, quienes fueron reconocidos de la siguiente manera:
- 97 chefs que obtuvieron una puntuación del 80% o más; Dos Cuchillos o ‘Two Knives’ (los chefs considerados ‘World-Class’ o que dan pie a “una experiencia de clase mundial”),
- 177 cocineros que alcanzaron puntuación del 40% o más; y Un Cuchillo o ‘One Knife’ (‘Excelente’ o que “destacan por sus notables contribuciones al sector”)
- 276 chefs, que alcanzaron el 20% o más de puntos.
Cabe destacar que el ganador del primer lugar fue Rasmus Munk de Dinamarca, famoso por su enfoque vanguardista. Albert Adia, obtuvo el segundo lugar y se ha convertido en todo un icono por su experimentación culinaria.
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Hay que recordar que este proyecto ha funcionado en los últimos años como un Top 100 de cocineros. No cabe duda que el talento del guatemalteco Sergio Díaz ha cruzado las fronteras y ha destacado por sus técnicas y sazón.
Desde ya, muchas felicidades al chef que pone en alto el nombre de Guatemala en todo el mundo.
