¿Amante de la pasta? Receta fácil y práctica para sorprender

Si buscas una receta reconfortante, cremosa y fácil de preparar, el fettuccine Alfredo de ajo asado con pollo a la plancha es una opción perfecta.  Esta preparación de pasta combina la suavidad de la pasta con el intenso sabor del ajo rostizado y el toque dorado del pollo a la plancha, logrando un platillo ideal para compartir en familia.

Fettuccine Alfredo

Esta receta rinde cuatro porciones como plato principal, por lo que resulta ideal para una comida familiar o una cena especial sin complicaciones.

Ingredientes

• 400 g (14 oz) de fettuccine

• 1 frasco de Prego® Alfredo Roasted Garlic (411 g / 14.5 oz)

• 2 pechugas de pollo en filetes

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• ½ taza del agua de cocción de la pasta

• ½ taza de tocino frito y picado

• Perejil fresco picado, al gusto

• Queso parmesano, al gusto

Preparación paso a paso

1. Cocinar la pasta

Hierve el fettuccine en agua con sal hasta que esté al dente. Si deseas ser más preciso, la temperatura del agua suele estar entre 200 y 205 °F. Antes de escurrir la pasta, reserva ½ taza del agua de cocción, que ayudará a darle una textura más cremosa a la salsa.

2. Preparar el pollo

Sazona las pechugas con sal y pimienta. En una sartén o plancha caliente con una cucharada de aceite, cocina el pollo hasta que esté bien dorado y completamente cocido, a una temperatura aproximada de 375 a 400 °F. Luego córtalo en tiras y resérvalo.

3. Calentar la salsa

En una sartén amplia, agrega el resto del aceite y caliéntalo a fuego medio, entre 350 y 375 °F. Incorpora la Salsa Prego® Alfredo Roasted Garlic y deja que se caliente suavemente.

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4. Mezclar la pasta

Añade el fettuccine cocido a la sartén junto con un poco del agua de cocción reservada. Mezcla bien hasta que la pasta quede completamente cubierta con la salsa y alcance una temperatura aproximada de 180 a 190 °F, logrando una textura cremosa.

5. Servir

Coloca la pasta en platos hondos y añade encima las tiras de pollo a la plancha.

6. Dar el toque final

Termina el plato con tocino frito picado, perejil fresco y queso parmesano al gusto. Sirve inmediatamente para disfrutar la pasta en su punto perfecto.